Parmentier de canard (avec ou sans truffe)

Plat économique (pour la version sans truffe s'entend...) et délicieux à servir à des invités... Mais pas super photogénique... Ingrédients pour 6 personnes: - 1,5kg de pommes de terre à purée (type Bintje) - une boite de confit de canard (4 ou 5 cuisses) - 1/2l de lait - noix de muscade (pour une version sans …

Brie de Nangis fourré (à la tapenade, à la truffe, au poivre…)

Pour faire un brie fourré, libre cours à votre imagination. J'ai essayé trois versions (tapenade d'olives vertes et basilic, truffe noire et poivre) et ça a été 3 grandes tueries ! Mais c'est un principe qui se décline à l'infini... Dans un premier temps, choisissez de bons produits, je conseille vivement d'aller acheter ce dont …