Salade fenouil, betterave, poire, bleu

Ingrédients : 1 fenouil1 poire2 ou 3 betteraves (jaunes dans l'idéal pour le côté joli, mais peu importe. crues ou cuites, peu importe aussi. Il faudra juste cuire les crues.)1 tranche de fromage bleuune poignée de noix de pécan2 cas huile d'olive2 cas vinaigre balsamiquepersil Préparation : Faites cuire les betteraves à l'eau bouillante jusqu'à … Lire la suite Salade fenouil, betterave, poire, bleu

Poisson vapeur, fenouil et carottes

1 fenouil 2 carottes 2 filets de poisson blanc 1/2 citron (bio si possible) du riz Préparation : Faire cuire son riz. Laver les légumes. Dans son panier vapeur, couper : le fenouil en tranches (demi cercle) d'env. 1cm, 1,5cm, les carottes en 4, les rondelles de demi citron + ajouter le poisson. Poivrer. Faire … Lire la suite Poisson vapeur, fenouil et carottes

Echine de porc à la mexicaine

Pour 4 personnes (à manger avec des tacos, des haricots rouges, des légumes...) Ingrédients : 700g d'échine de porc1 noyau d'avocat 1 teaspoon de cumin1 teaspoon d'origan1 gousse d'ail1 poivron2/3 L d'eau bouillante2 cuillères à soupe d'huile d'olivepoivre1/2 cuillère à café de salsa au piment (ou de piment de cayenne) coriandre fraîchecitron vert Préparation :  Dans un … Lire la suite Echine de porc à la mexicaine

Soupe gourmande brocolis cheddar (ou mimolette)

Ingrédients : 1 oignon1 carotte1 brocolis (env 450g)1 poireau (pas indispensable)2 bouillons cubes de légume90g de cheddar (ou mimolette ou morbier ou n'importe quel formage qui a du gout) + un peu pour servir Préparation : Coupez finement l'oignon. Coupez l'ail et les carottes. Dans une grande casserole, faites les revenir avec 1 cuillère à … Lire la suite Soupe gourmande brocolis cheddar (ou mimolette)