Gratin de pâtes, champignons et restes de poulet rôti

Ce gratin, dont la saveur n'a d'égal que la simplicité se fait en lendemain de poulet rôti impérativement. Il requiert en effet d'avoir récupéré le reste du poulet sur une carcasse par exemple mais surtout les sucs de la sauce au fond du plat que vous mélangerez à la béchamel pour arriver à un super …

Ficelles picardes (crêpes à la béchamel, champignons et jambon)

Un peu longues à préparer (et visuellement pas top top) mais délicieusement simples à réaliser, les ficelles picardes sont idéales pour vous réconforter les soirs d'hiver. Je les congèle dans des petits sacs de congélation individuels par 2 et les réchauffe au four le moment venu. Voici la recette pour une petite vingtaine de crêpes …

Velouté de champignons

Recette de velouté de champignons tirée du blog de Chef Simon. Ingrédients : - 500 g de champignons de Paris (400 g escalopés et 100 g pour la garniture) - une belle noisette de beurre - 2 gousses d'ail Pour le velouté - 50 g de beurre - 50 g de farine - 1 litre de …